PREFEITURA DE BALNEÁRIO CAMBORIÚ

Cerca de 25 mil refeições são ofertadas diariamente na Rede Municipal de Ensino de Balneário Camboriú. A merenda oferecida aos cerca de 15 mil alunos, desde o berçário até o CEJA, segue as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) o que garante a segurança alimentar e nutricional dos educandos. Neste domingo (21) foi celebrado o Dia Nacional da Alimentação na Escola.

O cardápio é elaborado por quatro nutricionistas e são diferenciados de acordo com a faixa etária dos alunos e suas necessidades nutricionais. São sete cardápios separados por faixa etária (educação infantil: 4 a 6 meses, 7 a 12 meses, 1 a 6 anos, escola integral CIEP, Ensino Fundamental, CEJA e CEAC). Além disso, são ofertados cardápios especiais para 107 crianças com necessidades específicas, dentre eles alergia à proteína do leite de vaca (APLV), intolerância à lactose, doença celíaca, alergias diversas e diabetes.

As refeições são diferentes a cada dia. Nos colégios é oferecida uma refeição por dia, sendo três salgados e dois lanches durante a semana. Já no CIEP onde o ensino é integral, os estudantes recebem três refeições sendo café da manhã, almoço e lanche da tarde. Nos núcleos de educação infantil são oferecidas quatro refeições, sendo café da manhã, almoço, lanche da tarde e janta. Além disso, os cardápios são flexíveis, podendo ser substituídos por alimentos similares.

O cardápio fica disponível nos murais das escolas e Núcleos de Educação Infantil e também no site da Prefeitura de Balneário Camboriú, para que pais e alunos possam acompanhar o que é oferecido na merenda. A novidade deste ano foi a introdução do Quibe Assado em todos os cardápios. O alimento é rico em proteínas e fibras e é apresentada com uma forma de preparo diferenciada, incentivando as crianças ao consumo de novo alimentos.

Para o ano que vem, a novidade será o macarrão espaguete integral para os alunos do Ensino Fundamental, com intuito de aumentar o aporte de fibras. O cardápio de 2019 já está sendo finalizado. Todas as ações que envolvem a merenda escolar de Balneário Camboriú são acompanhadas pelo Conselho de Alimentação Escolar (CAE), que visa garantir a qualidade dos alimentos bem como a saúde das crianças. O CAE é um órgão deliberativo e fiscalizador, e tem como atribuição estabelecer a comunicação entre a sociedade e as entidades municipais que executam, coordenam e fiscalizam o PNAE, por meio de visitas, vistorias, acompanhamento e entrega de relatório.

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